Végétarien ou méditerranéen – Quel régime vous convient le mieux?

Dans les pays industrialisés, le lien le plus important entre l’alimentation et la santé est sa relation étroite avec les maladies cardiovasculaires, qui sont les principales causes de décès et d’invalidité dans le monde. Par conséquent, la capacité d’identifier avec certitude la relation entre le régime alimentaire et les maladies cardiovasculaires semble être un élément clé de la mise en œuvre de stratégies spécifiques de prévention primaire. Plusieurs modèles de régime ont été imposés au public, mais ceux qui ont reçu le plus d’intérêt sont le régime méditerranéen et le régime végétarien. Ces régimes diététiques semblent exercer des effets protecteurs sur la pression sanguine, les profils lipidiques, les maladies cardiovasculaires et les paramètres métaboliques. Quel régime vous convient le mieux?

Végétarien ou méditerranéen - regime

Le régime méditerranéen, qu’est-ce que c’est ?

Le terme régime méditerranéen a été largement utilisé pour décrire les habitudes alimentaires traditionnelles des habitants de la Crète, de l’Italie du Sud et d’autres pays méditerranéens au cours de la décennie des années 60. Ce régime alimentaire est caractérisé par une abondance d’aliments dérivés de plantes (fruits, légumes, pains, autres formes de céréales, haricots, noix et graines), l’huile d’olive comme principale source de matière grasse, des quantités modérées de produits laitiers (principalement du fromage et des légumes), des quantités faibles à modérées de poisson et de viande et une consommation modérée, généralement au cours des repas. Depuis les premiers résultats de l’étude sur les sept pays, plusieurs études portant sur différentes populations ont établi un rôle bénéfique pour les principaux composants du régime alimentaire méditerranéen dans la survenance des maladies dégénératives cardiovasculaires et chroniques.

Le régime végétarien, qu’est-ce que c’est?

Le régime végétarien est un profil alimentaire caractérisé par l’abstention de consommer de la viande et des produits carnés, de la volaille, des fruits de mer et de la chair de tout autre animal. Au cours des dernières décennies, certaines études prospectives de contrôle ont rapporté les effets bénéfiques de ce profil alimentaire sur la survenance de maladies cardiovasculaires et néoplasiques.

Quel régime pour vous?

En raison de la multiplication des preuves en faveur du lien entre le risque de maladie cardiovasculaire et de viande rouge et transformée et la mortalité globale, l’intérêt pour les régimes végétarien a augmenté. Au cours des dernières années, le nombre de sujets qui ont commencé à adopter un régime alimentaire à base de plantes a augmenté. Cette augmentation a été principalement attribuée aux motivations éthiques et environnementales, ainsi qu’aux préoccupations liées à la santé.

Si vous êtes concerné par les risques de maladies cardiovasculaires,  le régime alimentaire méditerranéen est probablement préférable.

Il existe plusieurs nutriments bénéfiques abondants dans les régimes méditerranéens et végétariens, tels que les acides gras mono insaturés et les quantités élevées de fibres et d’antioxydants; les deux régimes comportent également une faible consommation de graisses totales et saturées. La comparaison entre les régimes végétariens et méditerranéens en matière de prévention du risque cardiovasculaire a une importance clinique primordiale pour la population en général et contribuera à améliorer la compréhension des mécanismes métaboliques possibles sous-jacents aux avantages pour la santé associés à ces régimes.